·
Enkele tips voor het wildseizoen :
- De smakelijke en subtiele smaak van wilde fazant smaakt voortreffelijk bij een droge, volle witte wijn zoals de Altydgedacht “The Ollo”
Gerechten met hert passen goed bij warme, gerijpte wijnen met een stevig mondgevoel en hoog smaakgehalte. zoals de Altydgedacht "Pinotage'"
Everzwijn of wild zwijn verdraagt een zware rode wijn met veel body: een volle, ronde smaak vol nuances zoals de Altydgedacht "Barbera".
Wat niet wil zeggen dat alle andere wijnen van Altydgedacht niet lekker zouden zijn, maar deze drie passen uitstekend bij wildgerechten.
Smakelijk !
Ps. Wij aten gisteren Kreeft en openden hierbij een fles Altydgedacht "Gewurztraminer" , wat een geslaagde combinatie opleverde.
